Eric Sontag, Pâtissier, Portrait

Portrait d’Eric Sontag, pâtissier, chocolatier, boulanger.

C’est au cour même du quartier du Bouligrin que nous sommes
allés à la  rencontre d’Eric Sontag.
Après ses débuts en Côte d’Or, c’est en 1995 qu’il côtoie Gérard Boyer et Thierry Voisin, aux Crayères où il est chef pâtissier.
C’est après 10 années, en 2005, qu’il ouvre son atelier rue de Mars à Reims.
Un lieu où se mêlent créations personnelles, inspirations de voyages, pain, pâtisseries et chocolat, le paradis des papilles.

Partons ensemble à la découverte d’un homme travailleur et imaginatif…


L’Atelier d’Eric
32 rue de  Mars
51100 REIMS
Tél. : 03 26 47 97 40
Site : www.ericsontag.com

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