What’s up en cuisine #1 – L’escargot des grands crus
Le principe de l’émission :
Présentation d’un produit ou d’un ustensile de cuisine, sa transformation ou son utilisation par un chef.
Dans ce premier épisode nous partons à la découvert de l’escargot des grands crus.
Jean-Mathieu, héliciculteur à Bouzy, nous fait découvrir son élevage.
Ensuite nous allons à la rencontre de Philippe MILLE, Chef des Cuisines du Domaine des Crayères, qui nous fait découvrir une façon de cuisiner cet escargot.
Merci à eux pour leur participation.
http://www.lescrayeres.com
http://www.escargotdesgrandscrus.com
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